Jeudi 5 novembre 2009

Brrr...Il fait froid aujourd'hui et la pluie nous rend maussades sauf Jeannine, Danièle et Yvette qui en vraies filles du Nord préfèrent ce temps là à la grande chaleur, non disent Suzanne et Marie-Thérèse qui aiment le plein soleil.
Pour nous réchauffer nous vous proposons:

Les choux de Bruxelles à la comtoise

Ingrédients pour 5 personnes :
-1kg de choux de Bruxelles,
-2 tranches de jambon un peu épaisses,
-1 pot de crème fraîche
-1 grosse poignée de comté râpé,
- Sel, poivre, une noix de beurre.

Préparation :
Epluchez chacun des choux en leur ôtant le trognon et les premières feuilles si elles sont flétries; ensuite, lavez-les et faites les cuire 45 minutes à l'eau bouillante salée. Beurrez un plat à gratin, égouttez soigneusement les choux et mettez-les dans le plat avec le jambon coupé en petits morceaux, rectifiez l'assaisonnement; saupoudrez de comté râpé, nappez de crème fraîche et passez 10 minutes à four chaud (225°).

Bon appétit et à la semaine prochaine.